Bière des Alpes
Bière des Alpes

Un produit naturel

La Brasserie Luc & Lionel Alphand

La Brasserie| Historique de la bière| Le brassage

La bière - un produit naturel

De l'eau de source, du malt, du houblon et des levures...

Nous n'utilisons comme ingrédients pour brasser nos bières que l’eau de source native de nos hautes montagnes et pas moins de 9 malts, 7 houblons et 3 souches de levure de bière.

Toutes nos bières sont garanties sans additifs ni colorants artificiels, conformément à la déontologie Reinheitsgebot de 1516. Les bières sont de plus ni filtrées, ni pasteurisées ni centrifugées.

La bière, une boisson saine et équilibrée

Analyse moyenne pour 100 ml de boisson Calories
bière sans alcool 27
bière à 5%
(30% proviennent du malt - 70% de l'alcool)
45
Soda aux fruits 48,5
Fruits pressés 50
Vin a 12° 70 a 100
Lait entier 65
Whisky 252

Les protéines de la bière proviennent des céréales et de la levure avec un large éventail d'acides aminés essentiels. Aucune autre boisson n'apporte autant de protéines : 33 cl de bière apportent 1,3 gr de protéines (7 g pour un ouf).

Les sels minéraux, c'est l'apport le plus conséquent avec 1200 mg / litre repartis comme suit :

Analyse moyenne pour
1 litre de boisson
mg / litre
Phosphore 18 à 131
Potassium 300 à 700
Magnésium 700 à 135
Calcium 50
Sodium 2,5 a 15
Fer 10% des besoins quotidiens d'un adulte pour un litre.
Cuivre
Zinc

Les vitamines pour la plupart sont du groupe B, bénéfiques pour le système neuromusculaire ainsi que pour la peau, sans pasteurisation et filtration bien sûr.

Analyse: vitamines dans 33 cl de bière: Couverture des:
besoins quotidiens
vitamine B 11 %
vitamine PP 12 %
vitamine Acide Folique 9 %
vitamine C 0 a 10 mg