Nous n'utilisons comme ingrédients pour brasser nos bières que l'eau de source des Alpes et, pas moins de 9 malts , 7 houblons et 3 souches de levure de bière.

Toutes nos bières sont garanties sans additifs ni colorants artificiels, conformement à la déontologie Reinheitsgebot de 1516.
Les bières en bouteille sont de plus non filtrées.

	Analyse moyenne pour 100 ml de boisson	Calories
	Bière sans alcool	27
	Bière à 5%      (30% proviennent du malt - 70% de l'alcool)	45
	Soda aux fruits	48,5
	Fruits pressés	50
	Vin à 12°	70 à 100
	Lait entier	65
	Whisky	252

Les Protéines de la bière proviennent des céréales et de la levure avec un large éventail d'acides aminés essentiels.
Aucune autre boisson n'apporte de protéine : 33 d de bière apportent 1,3 gr de protéines (7 g pour un oeuf).

Les sels minéraux, c'est l'apport le plus conséquent avec 1200 mg / litre repartis comme suit :

	Analyse moyenne pour 1 litre de boisson	mg / litre
	Phosphore	18 à 131
	Potassium	300 à 700
	Magnésium	700 à 135
	Calcium	50
	Sodium	2,5 à 15
	Fer	10% des besoins quotidiens d'un adulte pour un litre.
	Cuivre
	Zinc

Les vitamines pour la plupart sont du groupe B, bénéfiques pour le système neuro-musculaire ainsi que pour la peau, sans pasteurisation et filtration bien sûr.

	Analyse : vitamines dans 33 cl de bière	Couverture des besoins quotidiens
	vitamine B	11 %
	vitamine PP	12 %
	vitamine Acide Folique	9 %
	vitamine C	0 à 10 mg